Добро пожаловать в Свадебную энциклопедию!

Она поможет Вам узнать много интересного и увлекательного о свадебных традициях и обычаях и станет источником Вашего вдохновения во всем процессе организации Свадьбы.

Свадебный банкет >> Свадебное меню

Рецепты свадебного стола

Свадьбу сына или дочери родители, как правило, предпочитают отпраздновать дома. Домашняя обстановка всегда радушнее, гости себя чувствуют более непринужденно, да и веселиться каждый может так, как ему хочется.Прежде всего необходимо составить меню, определить количество порций каждого вида блюд и количество нужных продуктов. ...

( Продолжение ...) 
Категория: Свадебное меню
Напитки на Вашей свадьбе

БезалкогольныеК праздничному столу безалкогольные напитки подбирают с учетом состава меню.К холодным закускам больше всего подходят светлые соки: виноградный, березовый и лимонный. Горячие закуски и вторые рыбные блюда хорошо гармонируют с клюквенным морсом или алычовым и кизиловым соками.Основн ...

( Продолжение ...) 
Категория: Свадебное меню
Оригинальные свадебные блюда

После церкви в доме невесты молодых и гостей ждал свадебный обед, именно обед, а не застолье с огромным количеством водки, продолжающееся несколько дней, как принято нынче. Свадебный стол был накрыт нарядной скатертью, расшитой именно для подобных торжеств. Перед женихом и невестой ставилась одна тарелка, а на нее крест-накрест клали две ложки и целый ржаной хлебец, обсыпанный солью. Сами молод ...

( Продолжение ...) 
Категория: Свадебное меню
Свадебный каравай

Каравай дошел до наших дней с древних, еще языческих, времен. На Руси каравай готовили на свадьбы, при этом соблюдалось много обрядовых правил. Свадебные караваи украшаются сложными тестяными узорами и веточками калины, которой с языческих времен приписывают мистические свойства и являющейся символом любви. ...

( Продолжение ...) 
Категория: Свадебное меню
Косовики — пироги для зятя

Название пирога — косовик — связано с тем, что он похож на полумесяц, а зять как глава молодой семьи в фольклоре сравнивался с нарождающимся месяцем — косовичком. foodclub.ru ...

( Продолжение ...) 
Категория: Свадебное меню
Крендель свадебный

Тесто для кренделя: 1 кг муки, 50 г дрожжей, 2 стакана молока, 70 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 1 яйцо, 1 ч. ложка соли.Тесто для отделки: тертое тесто из муки, воды и дрожжей произвольной рецептуры.Для смазывания: яичный желток, для цветов и фигур — белок.Замесит ...

( Продолжение ...) 
Категория: Свадебное меню
Курник

Тесто пресное.Для начинки: 1 курица, 1/4 стакана гречневой крупы, 5 яиц, 200 г сливочного масла, 1/2 стакана нарезанной зелени укропа, соль.Для смазывания: 1 яйцо.Курник — король пирогов. Это вершина русского кулинарного искусства. Курник — исключительно праздничный пирог. ...

( Продолжение ...) 
Категория: Свадебное меню
Каравай свадебный

Для теста: 2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1/2 л молока, 2 яйца, щепотка соли.Для смазки: 1 яйцо. segodnya.ua Из указанных компонент ...

( Продолжение ...) 
Категория: Свадебное меню